quarta-feira, 28 de maio de 2008

Alternativa para o mau humor





Estou sempre me descobrindo. A gente vive se descobrindo, se é que posso falar por todos. De tempos em tempos, me deparo com uma nova realidade, uma verdade, uma descoberta sobre mim mesmo, um outro eu, sem que se leve isso ao exagero.

Não chega a ser aquela coisa que surpreende, que faz a gente pensar coisas do tipo: "ah, olha só, eu não sabia que era capaz disso!" Não, não chega a tanto. É claro que isso já aconteceu comigo. Contigo também, muito provavelmente. Bom, tanta ladainha só pra dizer que cozinhar me acalma. Me acalma pra valer. Funciona como uma terapia.

Eu sempre soube que cozinhar provoca algo bom, muitas vezes é reconfortante. Até cozinheiro, que pega no batente mais de oito horas por dia, já declarou isso.

O escritor austríaco Johannes Mario Simmel, no seu livro que fez grande sucesso no passado, Nem só de caviar vive o homem, escolheu como premissa essa ligação. Na narrativa, sempre que o personagem principal se via metido em encrencas ou que precisasse tomar uma decisão, se enfiava na cozinha e fazia algo apetitoso e requintado. Cozinhando, encontrava uma saída certeira e definitiva.

Percebi que no meu caso cozinhar tem sua ação terapêutica.

Lembro-me claramente de um determinado domingo em que havia acordado inquieto, irritado, e nem tinha motivos pra isso. Tinha dormido mal, sei lá, só sei que estava de bico. Detesto me sentir assim. Fico mais acabrunhado quando não há motivos. Não sou daqueles que acorda mal humorado. Muito pelo contrário. Nem um dia nublado, frio, chuvoso, me provoca reações negativas. Simplesmente, estava de cara virada. E nem devia, pois já tinha espiado pela janela do quarto que o domingo estava radiante, o céu azulzinho; tudo brilhava, as árvores estavam mais verdes que nunca; os pássaros voavam em volta do meu prédio cantando alegremente; as nuvens pareciam de algodão. Enfim, um dia espetacular. E eu ali, todo largadão na cama.

Tencionava planejar um passeio para melhorar meu astral, quando a Giulia, minha filha, entrou no meu quarto, toda alegre, com um sorrisão lindo estampado no rosto, chegou pertinho de mim e disse:

“Pai, hoje é domingo! O que você vai fazer de almoço?... Posso te ajudar?”

Ela não sabia, e nem eu, mas estava salvando meu dia!

Escolhemos o prato principal, compramos o que precisava e fomos pra cozinha. Eu e minha superauxiliar, toda solícita como sempre, preparamos um Picadinho na Cerveja.

A cada ingrediente adicionado, fui percebendo como me acalmava. Nem picar as cebolas me incomodou. O cheiro e aquele chiado peculiar da cebola fritando na margarina, hummm... Já estava me animando!

Minha ajudante colocava os pedacinhos de carne aos poucos, e a cada vez que eu girava a escumadeira para misturar, o aroma me inebriava. Um pouco de sal e de pimenta-do-reino, duas folhinhas de louro, para provocar meu olfato, para não dizer do apetite... E chegava a hora dela! A loirona incomparável! Quando a despejei, lentamente, o convidativo líquido dourado da cerveja formou uma névoa me embriagou de tal maneira que me vi sorrindo à toa, flutuando entre a mistura agradável de sabores. Uou... Só de lembrar me dá vontade de tomar uma agora!

Já quase no fim, esperando a carne ficar macia, botei umas musiquinhas para tocar – musiquinhas, não! Que se faça justiça, musicões! Pois o CD Acústico MTV - Kid Abelha, é tudo de bom!

Abri outra latinha de cerveja, dessa vez era para mim. E entre um gole e outro, tirava a tampa da panela para me deixar ser invadido pela deliciosa fumacinha que escapava toda frenética, como se tivesse vida própria e quisesse atrair todos os estômagos famintos da redondeza.

Logo veio o gran finalle: a hora de botar o creme de leite. Uma mexidinha, e pronto.

No fim, eu já era outro, leve, animado. E faminto, claro!

Em dias de mau humor, antes desse dia, não me atrevia ir para a cozinha. Em dias assim, eu suspeitava que nada saísse gostoso, tragável. Ledo engano.

Foi o melhor Picadinho na Cerveja que já tinha feito. Adicionados ao prato, teve o toque da alegria, outrora irritação; teve a pitada da motivação que antes era apenas inquietação sem motivo; e teve o tempero principal: o incentivador e belíssimo sorriso da minha princesa.

Não sobrou nada pra janta.


Márcio Luiz Soares

* * *
Voltei aqui pra deixar a receita - tá aqui.
Tem também um aperitivo do Acústico MTV do Kid Abelha - aqui.
A cerveja fica por tua conta e se quiser me convidar pra ajudar a tomar...

6 comentários:

.:Eglezita:. disse...

nuss me deu uma fome...acho q jah sei o que vou fazer amanhã pro almoço...rsrsrs
bjks

Marcello disse...

bacana isso, gostar de cozinhar, com a filhinha ajudando.. e q texto gostoso de ler. por falar em gostoso, a Simone quer q vc mande a receita desse "picadinho" pra ela - e a gente sem opção no domingo, pq não vimos isso antes?!?! kkkkkk abraços cello

Sérgio disse...

Márcio, gostei desse causo! Nunca cozinhei, mal frito um ovo, mas me deu vontade de me aventurar na culinária depois do que eu li! Acho que estou precisando de algo assim pra me tirar do mau humor que tenho às vezes.
Não sei se é por que ainda não almocei, mas me vi "viajando" junto com a "fumacinha frenética". Sua filha deve ser um doce!
Valeu pela narrativa, mais uma vez. Que tal publicar a receita? (rs) Abraços Sérgio

Ana Luisa disse...

Ótima alternativa!! Gosto muito de cozinhar. Até quando sou obrigada!! rsrs Também gosto de ficar na cozinha ouvindo músicas, vc fez uma ótima escolha, Kid Abelha é demais!! Fiquei curiosa sobre o livro que vc comentou, se puder acrescentar mais alguma coisa, vai ser bom. O que escreveu sobre nossas descobertas é verdade. Estou sempre me descobrindo também, e até ficando decepcionada, às vezes. Mas na maioria gosto do que descubro. Sabe, tenho um grande defeito, acordar de mau humor. Com um domingo maravilhoso desse que vc disse, logo cedo, apesar de tudo não me anima, depois que presto atenção como a vida é bela. Me senti no seu lugar, olhando a paisagem, ouvindo os passarinhos e de mau humor sem motivo. Como comentou o Sérgio, sua filha, sua princesa, deve ser um doce mesmo! E que presença de espírito ela teve!! Deve ter sido a melhor coisa que lhe aconteceu naquele domingo, não foi? Ela entrar e fazer a pergunta que salvou seu dia!! Muito bom!
Primeira vez que visito aqui, voltarei mais vezes para ver como vai estar esse saco! rs

Paula Cunha disse...

Não disse que escrever tem tudo a ver com comer? Alimento pro corpo e pra alma, meu filho. Ainda bem que você sabe coser e cozer.

Paula Cunha

Madá Freire disse...

oi Márcio, estava vendo uma reportagem sobre a Bienal, uns chefs cozinhando e 'alinhavando' a relação letras e comida. Ontem falávamos sobre a vontade de ir à Bienal..Agora acabo de 'degustar' tua receita de sorrir - filha e a pergunta salvadora, boa música e outros aromas, sem falar na cerva gelada. Delícia isso de cozinhar com os filhos, são momentos preciosos. beijo